Когда я оплачиваю покупку в магазине, я вижу текст без засечек на экране терминала. У цветочных магазинов — вывески в виде прописного шрифта, как будто их кто то написал пером. Почему так ? Почему цветочные магазины не пишут вывески строгим или жирным шрифтом?

Любой дизайн должен быть полезным. Самая очевидная польза шрифтов — это передача настроения композиции.

В обществе закрепились эмоциональные ассоциации с шрифтами. Считается, что шрифт с засечками придаёт строгость и серьезность. Шрифт без засечек, как в телеграмм, удобно читать и он выглядит нейтральным. Жирные блочные шрифты придают современное звучание, тяжесть и крутость. Тонкие — для тонких вещей. Самое главное понимать, с чем ассоциируется шрифт и использовать нужный шрифт в нужном месте.

Поэтому никто не пишет инструкции к таблеткам готикой(их и без этого сложно читать). В этом и заключается вторая очевидная польза шрифта — легкость восприятия.